Для чего нужен планетарный миксер

Планетарный миксер - что это?

Наверняка, далеко не все домохозяйки знают, что такое планетарные миксеры и для чего они предназначены на кухне. Речь идет о специальном кухонном электроприборе, который предназначен для того, чтобы смешивать продукты любой степени вязкости. Это как обычный миксер, но мешало здесь движется вокруг оси по аналогии с движением планеты.

Планетарные миксеры могут различаться по видам. Если в обычном миксере, ручном, взбивание осуществляется благодаря вращению насадок вокруг своей оси, то в планетарном миксере вращаются не только сами насадки, но и платформа, где они закрепляются. Благодаря подобному двойному вращению процесс смешивания продуктов проходит более эффективно и качественно. Планетарные миксеры - это стационарные устройства, которые по функциональному назначению вначале использовались в промышленных кондитерских , а также в сетях общепита для работы с существенным объемом продуктов. Прошло время, и на рынке кухонной бытовой техники появились более компактные модели, в которых совмещается высокая мощность и небольшие размеры. По подобному признаку и классифицируются планетарные миксеры.

Промышленные модели предназначены для того, чтобы замешивать огромные объемы продуктов. Здесь размер чаши весьма большой - достигает ста пятидесяти литров. Для того чтобы пользоваться подобным устройством, нужно иметь специальные навыки. Чаще всего подобный агрегат устанавливают на полу и фиксируют с помощью специальных держателей.

Полупромышленные приборы имеют объем чаши до пятнадцати литров. Область применения подобных агрегатов - кафе и бары, а также рестораны и небольшие кондитерские. Возможна установка напольного или настольного типа. Для того чтобы пользоваться этими приборами, важно иметь профессиональные навыки.

Бытовые миксеры используют в домашних условиях на кухне. Здесь весьма небольшой объем чаши - от трех до восьми литров. Поэтому замешивать много теста или мусса не получится. Для того чтобы пользоваться устройств, не потребуются специальные навыки. Подобный прибор моно без труда установить настольным способом.