25 марта 2020 ГТРК «Кузбасс» 497

Где выращивают горох и почему на него растет спрос

За последние 50 лет спрос на горох по всему миру постоянно растет и по прогнозам Mordor Intelligence за следующие пять лет он вырастет еще на 6 процентов.

Во-многом это связано с тем, что активно развивается сфера спортивного питания и вегетарианство. Белковый изолят бобовых активно применяют в пищевой промышленности, в том числе для изготовления протеина в чистом виде.

Весь рынок производства гороха можно разделить на две составляющих: овощной горох и сухой горох. Украина занимает лидирующие позиции по производству сухого гороха, и по данным 2019 года находилась на четвертом месте в мире. Связано это с тем, что этот продукт широко востребован на местном рынке и с экспортом гороха в страны Юго-Восточной Азии и Европы. Продать горох, как и другие аграрные культуры можно воспользовавшись услугами трех главных портов страны: Одесским, Бердянским и Николаевским.

Стоит отметить, что Украина не экспортирует сухой горох, так как полностью обслуживает потребности внутреннего рынка. Если по производству сухого гороха страна расположилась на четвертом месте, то по выращиванию овощного на 32. Лидерами в сфере являются Китай и Канада. Китай производит порядка 60 процентов всего овощного гороха в мире.

Активный рост спроса на горох связан с общей динамикой увеличения потребления белка. Многие отказываясь от мясных продуктов ищут вариант с использованием альтернативных источников белка. Горох, как и другие бобовые, прекрасно справляется с этой задачей. Гороховый белок активно используется для производства молочных, хлебопекарных, мясных продуктов и ряда напитков.

Главными потребителями гороха, как источника полезного белка, являются страны Юго-Восточной Азии, США и страны западной Европы. Больше всего в Европе спрос на горох в Испании, Италии, Франции, Польше и Великобритании. Стоит отметить, что длительное время именно страны Юго-Восточной Азии больше всех покупали горох у Украины, но за последние два года лидерство ушло странам ЕС. Спрос на продукт будет расти в ближайшие годы, поэтому многие аграрные предприятия вводят эту культуру и увеличивает количество посевных площадей.

 
Архив
Январь 2021
ПнВтСрЧтПтСбВс
    
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Последние новости