Радио «Маяк в Кузбассе»
«Радио России-Кузбасс»
Радио «Вести FM»
RSS новостей
20 Февраля 2017 Кемерово
10 Ноя. 2014, 16:58
691 просмотр

На неделе сибирские сыроделы освоили выпуск аналога Камамбера. Это сорт французского мягкого сыра из коровьего молока. Планируют освоить другой французский сыр – Рокфор. Его делают уже из овечьего молока. Так называемый голубой сыр с плесенью. И Дор-блю — это тоже вид голубого сыра с благородной плесенью. Только немецкий и из коровьего молока. Для этого сибиряки изучали технологии заграницей, и привезли специальные грибки, необходимые для создания плесени, придающей специфический вкус. Но если способность воссоздать в России недоступный из-за санкций продукт с экзотическим вкусом больше вопрос престижа, то продовольственная безопасность вообще — вопрос выживания. На неделе Кузбасс отметил День села. По традиции празднуют позднее в стране, когда урожай действительно убран. Кузбасс — единственный из всех регионов Сибири, собрал урожай полностью, более миллиона тонн зерна. Улучшил позицию по овощам и картофелю, мясу и молоку. На приеме традиционно чествовали лучших. С одной из награжденных с дояркой-рекордсменкой из Кемеровского района, Анной Захарушкиной, познакомился Вадим Преловский.


Другие видео

«События недели»

19 Фев. 2017, 12:05
2120 просмотров

«События недели»

12 Фев. 2017, 11:51
2178 просмотров

«События недели»

5 Фев. 2017, 11:58
2890 просмотров