Энергетическая ценность продуктов измеряется в килокалориях. Для поддержания работоспособности взрослому человеку необходимо разное количество калорий, зависящее от возраста, пола, образа жизни, физической активности. Врач-терапевт Тисульской районной больницы Сергей Караваев рассказал зачем нужно контролировать калорийность рациона.
Офисному работнику достаточно 2400 ккал, шахтеру – около 4000 ккал в сутки. Превышение потребления калорий над их расходом ведет к избыточной массе тела, ожирению. При приготовлении блюд рекомендую учитывать количество калорий, содержащихся в продуктах.
⠀
Большое количество калорий находится в сахаре, меде, орехах, крупах, макаронах, растительных маслах, майонезе, копченостях и колбасах, рыбных консервах, икре, твердых сортах сыра.
⠀
При избыточной массе тела уменьшайте суточную калорийность на 10-15%. Для снижения веса ежедневно употребляйте овощи, грибы, фрукты и ягоды не менее 500 г., нежирные молочные продукты, мясо без жира, рыбу и морепродукты, ржаной хлеб.
⠀
Так же не стоит забывать о том, что питание должно быть не только условно полезным, но и сбалансированным по питательным веществам:
- В рационе обязательно должен быть баланс белков, жиров и углеводов.
- Белок — основной строительный материал клеток.
- Жиры участвуют в синтезе гормонов.
- Углеводы выполняют энергетическую функцию.
На переваривание жирной пищи требуется мало, труднее усваиваются углеводы, больше всего энергии требуется на переваривание белка. Недобор углеводов ведет к снижению работоспособности и настроения, раздражительность становится привычным состоянием. Перебор потенциально может привести к сахарному диабету, ожирению и атеросклерозу.
⠀
Старайтесь соблюдать баланс БЖУ! От этого зависит ваше самочувствие.
