Подсолнечник – виды, сорта, особенности

Свое официальное название на латыни – Helianthus подсолнухи получили вовсе не случайно. Огромные желтые цветы однолетней масличной культуры не только похожи на солнце но и подчиняются ему. Подсолнухи – единственные растения в мире, поворачивающие свои соцветия по солнцу. Основная ценность культуры в ее универсальности. Масло подсолнечника используется не только в пищевой промышленности, но и в качестве корма для скота, в фармацевтике, для технических нужд и производства экотоплива. В семенах растения содержится множество витаминов, полезные макро и микроэлементы и полиненасыщенные жирные кислоты.

Виды подсолнечника

Растения культуры распределяют на виды по семени. Различают:

• масличную культуру;
• кондитерские сорта.

Семя масличных сортов содержит до 50% масла, характеристики и применение которого определяются составом и концентрацией в нем жирных кислот. Этот состав напрямую зависит от генотипа растения. Именно поэтому при посеве высооолеиновых сортов культуры аграрии очень тщательно выбирают для нее соседствующие культуры, чтобы избежать перекрестного опыления.

Содержание кислот в семенах, определяет тип растения:

Обычный (полиненасыщенный). Содержит до 30% олеиновой кислоты, до 65% линолевой и около 10% насыщенных кислот. Масло, полученное из растений такого типа рекомендуется к использованию в диетическом питании.

Высокоолеиновый (мононенасыщенный). Содержит 82% олеиновой кислоты, тогда как линолевая и насыщенные кислоты совокупно составляют всего 10%. Масло из высокоолеинового подсолнечника очень быстро усваивается и не нарушает уровень хорошего холестерина в крови.

Среднеолеиновый. Содержит до 65% олеиновой кислоты, до 30% линолевой и около 10% насыщенных кислот. Сорта растений такого типа все еще находятся в стадии разработки и на сегодняшний день выращиваются исключительно на территории США.
 

Периоды вегетации

Все существующие сорта и гибриды подсолнуха в аграрной промышленности принято разделять на виды в зависимости от продолжительности вегетационного периода от момента прорастания до полной спелости. По этому показателю различают следующие сорта культуры:

• Раннеспелые – уровень масличности до 52%, вегетационный период 70-90 дней.
• Среднеранние. Масличность до 55%, вегетационный период 108 дней.
• Среднеспелые. Масличность 49-54%, вегетационный период в среднем 115 дней.
• Среднепоздние. Полная вегетация около 120 дней.

Стоит отметить, что от длительности вегетационного периода зависит не только масличность культуры, но и ее урожайность. Чем меньше времени проводит растение на поле, тем меньше урожая оно приносит.

Гибриды

Потенциал этой масличной культуры до сих пор не использован на 100%, поэтому селекционеры постоянно выводят новые продуктивные сорта и гибриды, устойчивые не только к различным фито заболеваниям, но и к климатическим особенностям разных регионов.

Гибридные сорта растения получают путем контролированного скрещивания между собой тщательно отобранных родительских сортов.

Основной целью такого скрещивания является получение новых сортов с определенным набором характеристик:

• быстрое созревание;
• повышенная урожайность;
• устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания;
• неподверженность вредоносному влиянию патогенных микроорганизмов и вредителей;
• самоопыляемость;
• устойчивость к полеганию.

Гибриды отличаются более высокой урожайностью и также подразделяются на виды и типы. bizontech.ua/shop предлагает качественные оригинальные семена гибридных сортов подсолнечника, в том числе:

• устойчивые к гербициду Евро-Лайтинг;
• высокоолеиновые;
• классические;
• интенсивные;
• экстенсивные.

Наиболее урожайные сорта культуры крайне требовательны к составу почвы, наличию в ней минеральных и питательный вещетв ими тщательному уходу.