21.83°С

Важно

10 июля 2021 ГТРК «Кузбасс»

[post-views]

Диабет – диета и разрешенные продукты

Share on vk
Share on odnoklassniki

Что можно есть при диабете и как составить полезное и вкусное меню?

Диабет называется пандемией 21 века. Эта болезнь цивилизации может поразить практически каждого, независимо от пола и возраста. Им могут заболеть даже стройные люди, не имеющие проблем с лишним весом. Сахарный диабет — это нарушение обмена веществ, характеризующееся повышенным уровнем глюкозы в крови. Это происходит из-за нарушения производства или функции инсулина, секретируемого клетками поджелудочной железы в организме. Хроническая гипергликемия (повышенный уровень глюкозы в крови) связана с возможным повреждением, дисфункцией или отказом различных органов, включая глаза, почки, нервы, сердце и кровеносные сосуды. 

Диета при сахарном диабете

Какую диету выбрать? К сожалению, у диабетиков есть некоторые диетические ограничения, которых необходимо придерживаться. Гипергликемия или несоблюдение диеты может даже привести к ампутации конечностей, особенно пальцев ног и даже стопы целиком. Специализированные товары для диабетиков позволят обеспечить безопасность здоровья и полноценную жизнь. Настоятельно рекомендуется постоянная растительная вегетарианская диета, которая дает отличные результаты в подавлении или почти полном прекращении болезни. Если пациент не может быть веганом, ему также будет полезна вегетарианская диета. Стоит помнить, что в кисломолочных продуктах есть простой сахар — лактоза, влияющий на быстрое повышение уровня глюкозы в крови. Это не значит, что пациентам вообще нельзя есть молочные продукты. Можно, но лучше сочетать их в блюдах со сложными углеводами (например, творог с хлебом из непросеянной муки), жиром (например, йогурт с орехами) или белком (например, фета и салат из индейки). Такие комбинации снизят скорость выделения глюкозы, а лактоза  станет не так страшна диабетику.

К счастью, здоровая диета для диабетиков означает не только ограничения, но и для улучшения здоровья люди с диабетом должны регулярно питаться и быть как можно более физически активными. Люди с ожирением или избыточным весом, страдающие диабетом 2 типа, могут получить большую пользу от диеты с пониженным содержанием калорий.

Продукты для диабетиков

Диабетикам следует есть продукты, приготовленные на пару, гриле и запеченные, а также продукты с меньшим содержанием сахара и продукты, содержащие много клетчатки — это снижает уровень глюкозы в крови:

  • кефиры и йогурты, нежирное молоко,
  • цельнозерновая выпечка,
  • нежирное белое мясо,
  • рыба,
  • овощи приготовленные “аль денте”,
  • фрукты с меньшим содержанием сахара.

Какие фрукты можно есть диабетику?

Диабетики могут съесть большую часть фруктов. Они являются хорошим источником простых сахаров, поэтому их следует употреблять в ограниченных количествах. Фрукты, которые безопасны и рекомендуются для диабетиков, включают:

  • яблоки, груши;
  • вишня и черешня;
  • апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты — цитрусовые;
  • любые ягоды;
  • персики, абрикосы, нектарины, сливы.

Запрещенные продукты при диабетической диете

Диабетикам — людям с диабетом 1 и 2 типа — следует избегать определенных продуктов. Безусловно, пища, запрещенная диабетикам, — это:

Весь белый хлеб, макароны и торты: багеты, булочки с маслом, булочки, пончики, кайзеры, круассаны, халы, торты, печенье и бисквиты. Также макароны из рафинированной муки, белый рис, пшено, манная крупа, кукурузные хлопья, сладкие хлопья для завтрака.

Жирное и красное мясо: свинина, баранина, утка, гусь, субпродукты, дичь, колбаса, сыр, салями или паштет из печени.

Копченая и жареная рыба: карп, палтус, угорь, икра, креветки.

Крахмалистые овощи: картофель, кукуруза, горох, свекла.

Сладкие фрукты и их производные: бананы и очень спелые груши и сливы. Консервы в сладком маринаде, сухофрукты, джемы, сливовое варенье, мармелад и сиропы.

Сахар и сладости: мед, варенье, кленовый сироп, мороженое, пирожные, батончики, леденцы. Любые сладкие закуски

Напитки: алкоголь категорически запрещен! Кофе и чай с сахаром, газированные и морсы, фруктовые соки с сахаром.

Share on vk
Share on odnoklassniki

Еще больше интересного с сайта “Вести-Кузбасс” – в нашем Яндекс.Дзен и сети Одноклассники, новости сайта “Вести-Кузбасс” – на страницах ВКонтакте и Telegram

Share on vk
Share on odnoklassniki
[wbcr_php_snippet id="186805"]

Поиск по сайту

  • Фильтр по автору

  • Выбрать рубрику или искать по всем