Блюда народов, проживающих в Кузбассе, можно было попробовать в Кузбасском кардиологическом центре. Сотрудники всех отделений на смотре-конкурсе презентовали все, что вырастили в садах и огородах. Андрей Торопов оценил кулинарные и агрономические таланты.
Блинами с пылу жару встречали работники приемного отделения. Финансовый – завлекал красной икрой. Каждое из 22 подразделений кардиокластера приготовило уникальный стол. В этот раз конкурс посвятили году единства народов России.
«У нас в отделении шесть национальностей. Все мы между собой живём дружно. В основе у нас, конечно, русская кухня. Это известные суточные щи. Узбекская кухня представлена самсой, есть долма из листьев винограда по – армянски и оригинальный салат из папоротника по корейскому рецепту», – рассказывает Станислав Тэн, заведующий отделением медицинской реабилитации Кузбасского клинического кардиологического диспансера им. Л.С.Барбараша, кандидат медицинских наук
Отдел экспериментальной медицины подошел креативно к подаче. Всё в традиции народов Севера. Некоторые блюда больше похожи на артобъекты.
«Люди ученые – это неординарные люди. Это творческие люди. И творческие они во всем. Они делают мощные, серьезные эксперименты и мощные, красивые блюда, чтобы набраться сил», – подчеркивает Юлия Кудрявцева, главный научный сотрудник отдела экспериментальной медицины НИИ КПСЗ, доктор биологических наук
30 лет назад зародилась традиция каждую осень отмечать сезон сбора урожая подобным смотром-конкурсом. И неизменно каждый пробует настоящий сибирский виноград от академика. Одно из увлечений основателя кардиологической школы Кузбасса Леонида Семеновича Барбараша. У себя на участке выращивал 49 сортов этой капризной ягоды.
«Это символ того, что даже большие мэтры, с регалиями, научные сотрудники не чужда им земля, работа, и мы тоже продолжаем его традицию», – признается Вера Двоенкова, техник инженерно-технической службы НИИ КПСЗ
Жюри медленно продвигалась от стола к столу. Оценивали не только кулинарию, но и подачу. В итоге никто из конкурсантов и зрителей не остался голодным. Победители получили сертификаты на приобретение необходимых товаров и техники для отделений.
Андрей Торопов, Сергей Сардарян. Вести Кузбасс. Кемерово.
Вести-Кузбасс | Новости | vesti42.ru
Больше новостей в нашем канале MAX. Подписывайтесь https://max.ru/Vesti_Kuzbass42
